Modalidad: Teleformación – Duración: 210h – Código: 831 – Precio: 1575€
Objetivos:
Dirigir un centro de restauración moderna, realizando tareas propias de dirección en áreas de recursos humanos, proveedores, compras y aprovisionamiento, producción y servicio, además de actuaciones en materia de calidad en su establecimiento.Comprender un sistema general de gestión de un establecimiento de restauración organizada o moderna.Conceptualizar, conocer y utilizar las herramientas de gestión aplicables en cada área del negocio.Conseguir una visión estratégica para desarrollar y mejorar los resultados y rentabilidad del punto de venta, tanto sea de cadena como franquiciado.Adquirir los conocimientos y capacidad necesarios para dirigir un establecimiento de restauración organizada o moderna.Conseguir diseñar un sistema de planificación, organización y control del establecimiento.
Contenidos: