Analizar los principales cambios en el etiquetado de alimentos que supone la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 a partir del 13 de diciembre de 2014.
Conocer en profundidad las novedades y los requisitos generales del etiquetado, concretamente las referentes a alérgenos.
Comprender las exenciones y particularidades a las que se refiere el Reglamento 1169/2011.
Conocer medidas preventivas y pautas para la correcta manipulación de alimentos que contienen alérgenos y evitar contaminaciones cruzadas.
Contenido
Novedades ante la entrada en vigor el 13 de diciembre de 2014 del Reglamento 1169/2011. Legislación aplicable
Requisitos generales del etiquetado de alimentos. Etiquetado de alérgenos
Tipos de alérgenos
Alergias e intolerancias alimentarias
Manipulación de alimentos que contienen alérgenos
Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación
Amplíe información sobre la Modalidad de Impartición Leer más
Diploma Acreditativo:
A la finalización positiva del curso se expide un Diploma Acreditativo, enseñanzas que no conducen a la obtención de un
título con valor oficial, en caso contrario tendrá derecho a un certificado de asistencia.
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Alborán Formación, S.L. CIF: B04739173 Inscrita en el Registro Mercantil de Almería Folio 19, Tomo 1492, Hoja AL-39578,
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Derecho de Desistimiento:
Para contrataciones telefónicas y/o por internet, el alumno dispone de un plazo de catorce días hábiles para desistir del contrato.
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