Alimentación

Nutrición y Dietética en el Anciano

Modalidad: Teleformación – Duración: 105 h – Código: 871 – Precio: 787.5 € Objetivos:  Desarrollar programas específicos de nutrición adaptados a las necesidades y patologías de los ancianos, en base al conocimiento de los principios básicos nutricionales de los alimentos y la valoración del estado nutricional del anciano. Contenidos: PRINCIPIOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN Funciones de la energía en el organismo Características de la energía utilizada en nutrición Unidades de energía Valor energético de los nutrientes Necesidades energéticas del hombre Balance…Leer más →

9 Abr, 2018

Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Modalidad: Teleformación – Duración: 25 h – Código: 868 – Precio: 187.50 € Objetivos:  Unidad 1 Conocer y diferenciar los conceptos de nutrición y salud. Identificar los nutrientes y sus funciones en el organismo. Entender la importancia de una buena alimentación y del equilibrio nutricional. Explicar, brevemente, cómo se deben conservar correctamente los alimentos. Unidad 2 Asegurar, mediante la legislación, un nivel elevado de protección de la vida y la salud de las personas, teniendo en cuenta el bienestar de…Leer más →

9 Abr, 2018

Técnicas de venta en carnicería- charcutería

Modalidad: Teleformación – Duración: 20 h – Código:849– Precio: 150 € Objetivos: Identificar las funciones y actividades propias de la carnicería y charcutería en la venta al detalle para su desempeño en condiciones higiénicas sanitarias y adecuadas. Contenidos: 1. INTRODUCCIÓN 2. LA CARNE COMO PRODUCTO 3. COMERCIALIZACIÓN Y VENTA DE LA CARNE. 4. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE CHARCUTERÍA 5. PROBLEMAS Y DIFICULTADES DE LA CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA 6. LA HIGIENE EN CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA 7. ESCANDALLOS

25 Ene, 2017

Nutrición, dietética y alimentación

Modalidad: Teleformación – Duración: 30h – Código: 815– Precio: 225€ Objetivos: Conocer cómo obtenemos energía, y qué nutrientes esenciales nos aportan los alimentos que ingerimos.Conocer a los alimentos en su conjunto y no desde la perspectiva de las partes que lo forman. Saber qué constituyentes lo forman y cuál es la función de cada uno, por lo que podemos saber qué nos aporta cada tipo de alimentos. Sabiendo qué nos proporciona cada tipo de alimentos, podremos entender qué se entiende por…Leer más →

23 Ene, 2017

Dietética y manipulación de alimentos

Modalidad: Teleformación – Duración:  80h – Código: 814– Precio: 600€ Objetivos: Aprender los conceptos de alimentación, nutrición y metabolismo.Distinguir las enfermedades de transmisión alimentaria.Estudiar los brotes epidémicos.Conocer las principales causas de contaminación de los alimentos.Distinguir los tipos de contaminantes.Conocer el origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos.Dominar los conceptos básicos de la cadena epidemiológica.Profundizar en las condiciones que favorecen el desarrollo de los contaminantes.Descubrir las principales condiciones de higiene y seguridad alimentaria.Proporcionar instrumentos para dominar la alimentación, la conservación…Leer más →

23 Ene, 2017

Manipulador de Alimentos

Modalidad: Presencial – Duración: 2 h – Código: 534 – Precio: 60 €, precio especial desempleados 45 € – Horario: Todas las semanas Objetivos: Conocer las normas de higiene personal que requiere un manipulador de alimentos, así como las causas de las intoxicaciones alimentarias. Saber cómo prevenir las intoxicaciones alimentarias. Saber utilizar las cámaras de refrigeración y congelación para evitar la contaminación cruzada y conservar los alimentos de forma segura. Fomentar actitudes correctas en la higiene…Leer más →

19 Ene, 2017